Avoir des taux élevés de ces lipides ne présente aucune douleur ni aucun autre symptôme. Les niveaux ont tendance à augmenter avec l’âge. Le premier symptôme est habituellement un infarctus du myocarde ou un accident vasculaire cérébral, mais il est généralement trop tard. Pour cette raison, le diagnostic précoce est vital, en particulier pour prendre les mesures nécessaires pour éviter toute complication.
Les taux élevés de lipides sanguins sont connus sous le nom de dyslipidémies, où certains sont liés à des maladies comme le diabète, tandis que d’autres sont primaires, c’est-à-dire sans autres maladies associées. La plupart de ces dissipaémies sont familiales ou héréditaires.
Cholestérol élevé
Bien que la mesure du cholestérol sérique total ait une valeur limitée, lorsqu’elle est effectuée conjointement avec les différents types de cholestérol associés aux lipoprotéines, en particulier le cholestérol HDL et LDL, offrant une image plus large en termes de risque de production d’athérome, entraînant ainsi un risque de crise cardiaque ou d’AVC.
Plus le taux de cholestérol LDL est élevé, plus le risque de crise cardiaque est élevé, alors que le cholestérol HDL est préférable d’être élevé, bien que son bon fonctionnement soit bien meilleur. De même, les taux de lipides sériques sont utilisés selon les recommandations ou les désirs, tandis que les taux limites élevés et élevés indiquent les risques de formation d’athérome. Les taux de cholestérol total sont :
- Souhaitable, quantité inférieure à 200 mg/dl.
- Limite supérieure, quantité entre 200 et 40 mg/dl.
- High, lorsque supérieure à 240 mg/dl.
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Des taux élevés de triglycérides
Des taux élevés de triglycérides peuvent causer une maladie appelée pancréatite aiguë, qui est une maladie très grave et mettant la vie en danger pour ceux qui en souffrent. Dans les deux cas, il est important de connaître les taux de triglycérides sanguins tels que :
- Souhaitable, les taux sont inférieurs à 150 mg/dl.
- Limite supérieure, les taux sont compris entre 150 et 400 mg/dl.
- Élevé, les taux sont compris entre 400 et 1000 mg/dl.
- Trop élevé, les taux sont supérieurs à 1000 mg/dl.
Aliments pour abaisser le cholestérol et les triglycérides
Sachant que les taux élevés de cholestérol et de triglycérides posent de multiples risques pour la santé, il est important de prendre les mesures nécessaires à leur contrôle, en particulier certains aliments tels que ceux présentés ici :
- Laitages comme : lait écrémé, margarine et yogourt.
- Céréales telles que : avoine, germe de blé, riz brun, son de blé.
- Viandes telles que : poisson, poitrine de poulet, veau dégraissé.
- Boissons telles que : eau, jus, jus de fruits, thé vert, thé rouge, thé blanc.
- Fruits tels que : pomme ou poire, sans noix de coco.
- Fruits tels que : pommes, aubergines, raisins, fraises et agrumes.
- Fruits séchés : en particulier noix.
- Huiles végétales telles que : avocat, olives, sésame, lin, huile d’olive.
- Bluefish tels que : thon, chinchard, bonite, anchois, sardines, permis, saumon.
- Foods to decrease high triglycerides